Sobre el Pesto de Albahaca
El pesto de albahaca –o salsa de pesto– es una salsa fría maravillosa, originaria del norte de Italia. Aquí conversamos un poco al respecto. Contiene albahaca, piñones, queso rallado, aceite de oliva, ajo y sal.
Receta de Brownies Básica y Chocolatosa
Los Brownies –negritos en nuestro idioma– son un híbrido entre queque y ¿caluga? de chocolate de origen estadounidense. Aquí está la receta de los brownies de chocolate.
Receta: Baba Ghanoush. Redimiendo las berenjenas
El Baba Ghanoush o como se quiera transliterar es una pasta libanesa de berenjenas muy, muy buena. Se recomienda con entusiasmo.
Receta de Lemon Curd, o cuajada de limón
El "Lemon Curd" o cuajada de limón es una pasta sumamente británica hecha de limón, huevos, azúcar y mantequilla. ¿Quién dijo riesgo cardiovascular?
Receta: Flap-Jacks con Manzana Acaramelada
Receta de flap-jacks, o sea panqueques gorditos, con manzana acaramelada y canela
Receta: Queque Volteado de Peras
Este queque o bizcocho volteado de peras es tan simple como excelente. Se recomienda con énfasis.
Día del Ñoqui: 29 de cada Mes
Algunos comentarios sobre el día del ñoqui y su oportunista celebración en nuestra casa.
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