¿Qué es una gorda dinámica?
Lo dinámico es una extensión de lo completo. Es decir, completo más palta.
Gorda dinámica
En este caso, la proteína (y grasa) es una gorda, la opción del pobre en los sándwiches. La gorda es una salchicha como la vienesa, emulsionada, pero más corta y más gruesa. Es como una Bratwurst más corta.
El pan es usualmente pan de frica, pero también se la puede encontrar en pan amasado, hallulla e incluso marraqueta. No hay canon al respecto.
Lo que le confiere lo dinámico son los condimentos.
- Tomate
- Palta
- Mayonesa
- Chucrut, o en su defecto…
- Americana (pickles finamente picados)
No es poco.
En verano los tomates son particularmente agradables, además.
