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Todo comenzó con Cristián y su proyecto de hacer manjarate black.

Este es un fracaso –si se quiere– porque no quedó black, pero quedó increíble.

La idea fue reemplazar el manjar blanco del manjarate por jarabe de chocolate, y fue una buena idea, claro que no fue lo que había en la mente al prepararlo.

Se conservó bien la untuosidad del manjarate y como el jarabe tiene gusto fuerte a chocolate, quedo bien chocolatoso. Lo único en que no se cumplió la esperanza fue en el color.

Se prepara así.

Ingredientes

• 1 tarro de leche evaporada bien frío
• 1 receta de jarabe de chocolate
• 2 sobres (15 grs.) de gelatina sin sabor disueltos en media taza de agua caliente, y luego dejar que se enfríe para que no se desarme la espuma.

Preparación

Batir la leche evaporada fría hasta que quede espumosa.

Añadir el jarabe de chocolate de a poco y luego la gelatina sin dejar de batir.

Verter en moldes individuales o en uno grande, según se prefiera.

Refrigerar unas 4 horas.

Devorar.

Así de simple.

Ahora seguiremos buscando cómo hacer que quede oscuro.

[fin]