Recordarás que alguna vez hicimos un pie de butterscotch y ganache.
Fue una muy buena cosa. Aquí vamos con la segunda iteración.
Hicimos dos grandes cambios.
- Mentimos con el Butterscotch. Derretimos calugas con un poco de leche en el microondas. Quedó bastante bien.
- Tostamos nueces y las pusimos entre el Butterscotch y el Ganache.
Quedó excelente.
Nos encantó.
Para la próxima iteración queremos usar más nueces, y probar poner las calugas al horno directamente junto con la masa a ver qué pasa.
Ya vendrá otra iteración.
Recordemos que el butterscotch es una caluga de mantequilla, azúcar, y leche condensada (menos ahora que es falso); y que el ganache es una crema de chocolate y crema de leche.
He hecho uno similar y ahora mi hija lo quiere de “torta” de cumpleaños!
Que rico y que hambre.
Quizá la “capa” de butterscotch la puedes hacer uslereando calugas. Suena interesante!
Deberíamos iterar este con variaciones de toffee