Hay un local aquí en Salinas, Ecuador, de unas colombianas que tienen muy, muy buena mano. Hacen unos sánguches superlativos que nos han hecho abjurar del Carl’s Jr. Además tienen la particularidad de tener queso encima, lo que lo hace emigrar hacia terrenos de la pizza, o siendo colombianas las artífices, hacia la arepa.
Son unas hamburguesas con de todo:
- Tocino
- Huevo Frito
- Queso
- Lechuga
- Tomate
- Mayonesa
¿Alguien dijo riesgo cardiovascular?
Sin embargo, lo interesante desde el punto de vista sanguchológico es que tienen queso encima. Eso manda de vuelta a la tumba a nuestro ludópata conde de sandwich, pero le da un je ne se quoi al sánguche.
Quasi obliga al uso de cuchillo y tenedor, pero la existencia de este doble queso es un aporte.
