Notaréis que el título de esta entrada es lo más general que hay.
El submarino es un sándwich de origen estadounidense, más específicamente de los inmigrantes italianos, de fines del s. XIX y principios del XX. Por supuesto, hay múltiples reclamos de invención y autenticidad. No nos metamos ahí.
El submarino es un sándwich en un pan francés o italiano alargado, partido por la mitad o al que se le ha hecho un corte en “V“, nos informa Wikipedia. Los ingredientes que van entre las tajadas son de una variabilidad abismante. En este caso queremos contarles sobre el Submarino Especial del Pasteles y Compañía. Una vez más lo probamos en el Terminal terrestre de Guayaquil.
Los ingredientes son: de abajo hacia arriba.
- Mayonesa
- Lechuga
- Jamón cocido
- Queso
- Jamón crudo
- Salame
- Tomate
- Más mayonesa
Una vez armado el sándwich, se calienta en una sanduchera, de forma que queda aplanado y con el pan más crujiente.
Bueno el sándwich. Nosotros le pondríamos un queso más mantecoso para acercarlo a la perfección, pero así no más está excelente.
