Paseando por la hermosa ciudad de Cuenca le preguntamos a unos amigos por los mejores sándwiches (o sánduches) de la ciudad. Nos mencionaron dos. Uno de los mencionados fueron los sánduches del mono.
Fuimos.
![](https://i0.wp.com/le-fort.org/wp-content/uploads/2015/02/local-el-mono.jpg?resize=960%2C600&ssl=1)
Entramos, pedimos un sánduche de pernil para llevar y rápidamente nos entregaron el sándwich en una bolsa de papel. Nos fuimos comiendo por la calle.
Son unos sánguches de pernil de cerdo, que sólo tienen pan y abundante pernil de cerdo, bien caliente. El pan es pequeño, similar a una frica, de unos 10 cm. de diámetro. Hay una salsa de ají muy sabrosa disponible para que quien así lo desee le agregue.
![](https://i0.wp.com/le-fort.org/wp-content/uploads/2015/02/sanduche-el-mono.jpg?resize=960%2C600&ssl=1)
Son maravillosos. La sensación es como comerse un lomito de la Fuente Alemana de Santiago de Chile pero en pequeño.
El valor del sánduche es de USD 1,50, o sea alrededor de luca.
![](https://i0.wp.com/le-fort.org/wp-content/uploads/2015/02/sanduche-el-mono-2.jpg?resize=960%2C600&ssl=1)
Definitivamente es un lugar recomendable para quienes estén en Cuenca y quieran ampliar su acervo sanguchístico.