Improvisación de sábado por la noche.
Quedó excelente.
Calamares al pil-pil, alcaparras y tallarines.
Ingredientes
- Un paquete de 400 grs. de tallarines
- 300grs. de calamares cocidos, cortados en anillos o en trocitos pequeños
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo
- 1 ají rojo
- 2 cucharadas soperas de alcaparras
- 50 grs. de queso rallado.
Preparación
Cocer los tallarines. Mientras la pasta se cuece, preparar la salsa.
Derretir la mantequilla junto con el aceite de oliva.
Dorar el ajo y el ají.
Cuando el ajo comience a cambiar de color, agregar los calamares y dejar unos 10 minutos a fuego lento.
Agregar las alcaparras.
Mezclar la salsa con la pasta y añadir el queso rallado.
Comer.
Fácil, rápido y con calamares.
[fin]
