Esta receta es una adaptación de un plato de la Pizza Nostra. Es muy simple y muy buena.
Se prepara así:
Ingredientes
- 400 gramos de tallarines, cocinados como los preparas siempre.
- 300 grs. de filete de vacuno cortado en trocitos pequeños
- 2cucharadas de aceite de oliva
- 400 ml. de crema de leche
- 2 cucharadas de pan rallado
- 2 cebollines picados
- Queso rallado a gusto
Preparación
Mientras se cuecen los tallarines, sellar bien la carne en el aceite. Una vez sellada, añadir el cebollín.
Una vez que el cebollín se ablande, bajar el fuego y añadir la crema.
Cuando la crema hierva, añadir el pan rallado, revolver bien, corregir la sal y sacar del fuego.
Cuando la pasta esté lista, colarla y mezclar con la salsa y queso rallado a gusto.
¡A comer!
A mi me gusta con un poco de merkén.
[fin]
