El sándwich York es un simple sándwich de jamón con huevo —ora revuelto, ora frito— frío o caliente. Es muy apreciado en Chile.
Es un excelente sándwich de desayuno, y se recomienda en pan de frica, si el huevo es frito, o en pan de molde, si el huevo es revuelto.
Quizá se denomina de esta forma porque en algún momento se utilizó jamón de York en su preparación (en Chile al jamón de York se le denomina simplemente jamón).
He comido una (posible) variación en que el huevo no va ni frito ni revuelto, sino en forma de esa ¿clásica? pasta hecha con el huevo duro, molido y mayonesa.
¿Calificará aún como York?
Buena pregunta: hay varias pastas para sandwich con jamón y huevo. No me atrevo a aventurar una conclusión.