![Una porción de Cafeto](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2014/12/cafeto-servido.jpg?resize=700%2C500&ssl=1)
Nuestro amigo Fede preparó Cafeto el otro día, y tuvimos la suerte de estar ahí para documentar y probar, con énfasis en lo segundo.
El cafeto es una variación del tiramisú, como veremos.
![cafeto-galletas-uno](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2014/12/cafeto-galletas-uno.jpg?resize=700%2C500&ssl=1)
![cafeto-flan-preparando](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2014/12/cafeto-flan-preparando.jpg?resize=700%2C500&ssl=1)
![cafeto-flan-primera](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2014/12/cafeto-flan-primera.jpg?resize=700%2C500&ssl=1)
![cafeto-reduccion-primera](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2014/12/cafeto-reduccion-primera.jpg?resize=700%2C500&ssl=1)
![Se bate crema de leche con mascarpone o queso crema.](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2014/12/cafeto-batiendo-crema.jpg?resize=700%2C500&ssl=1)
![cafeto-vertiendo-crema](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2014/12/cafeto-vertiendo-crema.jpg?resize=700%2C500&ssl=1)
![cafeto-biscotelas-segundacapa](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2014/12/cafeto-biscotelas-segundacapa.jpg?resize=700%2C500&ssl=1)
![cafeto-flan-2](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2014/12/cafeto-flan-2.jpg?resize=700%2C500&ssl=1)
![cafeto-reduccion-final](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2014/12/cafeto-reduccion-final.jpg?resize=700%2C500&ssl=1)
![cafeto-cremando](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2014/12/cafeto-cremando.jpg?resize=700%2C500&ssl=1)
![cafeto-crema](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2014/12/cafeto-crema.jpg?resize=700%2C500&ssl=1)
![cafeto-rallando-2](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2014/12/cafeto-rallando-2.jpg?resize=700%2C500&ssl=1)
![cafeto-chocolatado](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2014/12/cafeto-chocolatado.jpg?resize=700%2C500&ssl=1)
![cafeto-servido-2](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2014/12/cafeto-servido-2.jpg?resize=700%2C500&ssl=1)
Muy bueno. Es como un tiramisú pero a la vez no lo es. El café e smás fuerte y el postre es más dulce.
Nos encantó.
[fin]