Receta: Pescado Amritsari (Amritsari Fish)
Receta de Amritsari Fish, una variante del norte de la india del pescado frito.
La cocina es maravillosa, tanto como cocinero como como comensal. Esta categoría se ocupa de recetas, historias relaciondas con el comer y con las especias, que me encantan.
Garam Masala
Receta de Garam Masala, mezcla de especias muy común –y apreciada– en cocina de la india
Receta de Pizza
Receta de pizza, partiendo con la masa, de ahí en adelante. Sugerencias de rellenos.
Receta de Pasta a la Puttanesca
La salsa puttanesca es la salsa de las putas, pero no por una cosa afrodisíaca. Aprende más aquí
Receta de tallarines a la Carbonara
Receta de tallarines a la carbonara, salsa compuesta por tocino, huevos, crema y queso rallado
Receta de Falafel
Receta de falafel, albóndigas levantinas de legumbres, usualmente garbanzos. Son fritas, y se comen en sandwich o al plato.
Queque de plátano de Diego Mollenhauer: La Receta
Receta de un excelente queque de plátano que nos preparó Diego cuando lo fuimos a visitar a él y Graciela el 2011 – también le dicen pan de plátano.
El Ceviche en Nicaragua
El ceviche Nicaragüense es un poco distinto al peruano, chileno o ecuatoriano, y es muy bueno. Lo probamos con mojarra (pez de agua dulce)
Salsas para Pasta
Las mejores salsas para pastas. Listado que incluye clásicos tales como Boloñesa, Puttanesca, Alfredo, Carbonara y tantas otras! ¿Cuáles son tus favoritas?
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