Empanadas al Horno en Loja
Empanadas en Loja. Taller de empanadas al horno en Loja, con empanadas chilenas, argentinas, de Israel, etc.
Somos educadores desde hace un cuarto de siglo, en diversas disciplinas. Aquí está lo que hacemos en la intersección entre educación y gastronomía.
Arte y Ciencia de la Cocina Molecular I — Loja
Clases de cocina molecular en Ecuador. Primer taller de cocina molecular en Loja, en el que vimos algo de bases científicas y geles. Desmitificación.
Bocaditos de Sal en Loja
El sábado 13 de abril de 2019 realizamos un taller de picaditas de sal (o sea bocaditos) en la ciudad de Loja. (más…)
Sostenibilidad y Alimentos en Cariamanga
Sostenibilidad, inocuidad y nutrición, además de valor agregado en el ITS Cariamanga.
Pizza y Empanadas en La Troncal
Visita a La Troncal (Cañar) a enseñar pizza y empanadas chilenas, invitados por el Chef Roberto Calderón. Como siempre un placer visitarlos, y ver a nuestras amistades.
Empanadas en Cuenca Febrero 2019
El sábado 9 de febrero de 2019 realizamos un curso de empanadas chilenas, con paseos a otros rellenos argentinos, bolivianos, etc., donde nuestros amigos de DASAM Distribuidora. (más…)
