Hot Dogs Chilenos en Cuenca
Parte de nuestra búsqueda para preparar hot dogs chilenos en Cuenca, Ecuador. Es una historia con final feliz.
Danger Dogs – Salchichas envueltas en Tocino
Receta de danger dogs: hot-dogs con la salchicha cubierta con una lámina de tocino. Se recomienda utilizar aderezos y salsas frutales.
La Despensa Tropical
Fuimos a conocer los hot dogs de la despensa Tropical en Cuenca, Ecuador. Buenos. Quizá más tradición que gastronomía, pero buenos de verdad.
Hot Dog al Estilo de Kansas City
Elhot dog al estilo de Kansas City es un hot dog con mostaza, chucrut y queso derretido. Es muy bueno y nos recuerda al Reuben Sandwich.
El Hot-Dog y la Etiqueta
Es sabido que los estadounidenses son excelentes para convertir todo en un procedimiento.
Es sabido también que el hot-dog, tal como lo conocemos hoy en día (o sólo creemos conocerlo) proviene de esas tierras, a fines del siglo XIX.
Es, entonces, con un grano de sal, que compartimos contigo, y sólo contigo, estas reglas de la etiqueta del hot-dog, traducidas y adaptadas nada menos que del Concilio Nacional del Hot Dog y la Salchicha. Parece broma. No lo es. (más…)
Chaparrita: Ni Empanada ni Sánguche
La chaparrita es un hot-dog que consta sólo de queso además de la salchicha. Es una adaptación de la chaparrita, que consiste en salchicha y queso envuelta en masa y horneada.
Hot-Dog con Queso Crema y Chutney de Jengibre
hot-dog de queso crema y chutney de jengibre
Sushipleto – Híbrido entre Hot-Dog y Sushi
Os damos nuestra receta de sushipleto, o pletomaki, o sushi-dog. En fin, es cosa de gustos
Hot-Dog Criollo: Cebolla Frita
El hot-dog Criollo (según un envase de salchichas del Ecuador) consiste en cebolla frita y "salsas". Es rico, si bien un poquito escueto.