Se entrecruzan las taxonomías.
Nuestro amigo Edmundo fue a la Terraza y pidió un sánguche especial: Churrasco, queso y huevo frito.
La pregunta es: ¿Es un Barros Luco Huevo o un Chemilico queso? Quizá lo mejor sea llamarlo Chemiluco. Quizá sea en verdad un churrasco turco, siguiendo con la nomenclatura de los hot-dogs.
Reporta Edmundo –quien originalmente iba por un dinámico pero cambió de opinión:
Muy facil de comer, el queso le da la textura necesaria para pasar agradablemente.Me hubiera gustado un poco mas de huevo, su sabor a veces pasaba desapercibido pero cuando lo encontraba y se mezclaban los sabores surgía el efecto que habia imaginado durante la espera.Con un huevo más hubiera quedado perfecto, pero está bien si uno no es tan exigente y/o bueno pal diente!
¡Un sánguche con dos huevos fritos es para hambrientos de verdad!
Éste es, hace por lo menos 15 años, mi sandwich preferido, probándolo por primera vez en El Mesón Lehuedé, en Tupper con Beauchef. Es muy raro encontrarlo en la carta de alguna sandwichería y en los pocos lugares que lo he visto está con diferentes nombres. En el Dominó, lo venden con huevo revuelto (Churrasco turco le llaman), pero puedes pedir que no le revienten la yema, y te llega un Chemilico queso, como me gusta nombrarlo a mí.