Pie de Limón
El pie de limón es un clásico de la repostería: un éxito seguro que tiene mayor variedad de la que creemos, por suerte.
Exploremos un poco. (más…)
Salsa Mornay
La Salsa Mornay es una salsa blanca a la que se le ha añadido queso y yema de huevo. Veamos cómo se preprara y cómo se puede usar.
Tomates Asados
Los tomates asados son un ingrediente sumamente versátil, que se puede preparar sin ponerle demasiada atención, ya que es un proceso lento. Tan lento como fácil.
Crema de Mantequilla Rápida (Buttercream)
Receta de buttercream rápido, para rellenos y otras aplicaciones. Tiene la ventaja de ser muy rápido y muy simple de preparar.
Comida India
Nos encanta la comida India, y solemos predicarla (con el ejemplo) a nuestros invitados a comer a casa e incluso ir a cocinarla a casas de amigos. (más…)
Cacio e Pepe: Queso y Pimienta
Si te gustan la pimienta negra y el queso, esta Pasta Cacio e Pepe te va a encantar. (más…)
5 Salsas Clásicas para Pasta
Estas 5 Salsas para pasta son lo que todos deberíamos conocer cuando tengamos que cocinar tallarines para nosotros, nuestra familia o nuestros amigos.
Aros de Cebolla
Con frecuencia, cuando vamos a comer chatarra, pedimos que nos cambien las papas fritas por aros de cebolla (cuando hay).
Es mucho más frecuente hacer papas fritas en casa que aros de cebolla en casa, y la verdad, es que no es mucho trabajo. Veamos cómo se hacen. (más…)
Sobre la Dieta Victoriana
La dieta victoriana amenaza con convertirse en moda, pero lo importante es la lógica que hay detrás.
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