Pastelería

Historia de la Pastelería

• Autor de la entrada:Le-Fort.org
• Publicación de la entrada: 31 de Octubre, 2021
• Categoría de la entrada:Pastelería

¡Miel sin abejas!

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Crema Inglesa

• Autor de la entrada:Le-Fort.org
• Publicación de la entrada: 24 de Octubre, 2021
• Categoría de la entrada:Pastelería

Receta clásica de crema inglesa para pastelería. Es fácil pero requiere cuidado. Crema, yemas, vainilla y azúcar. Temperado.

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Crema Inglesa Sous Vide

• Autor de la entrada:Le-Fort.org
• Publicación de la entrada: 23 de Junio, 2016
• Categoría de la entrada:Pastelería/Repostería

Crema inglesa preparada mediante método sous vide (al vacío). Quedó muy buena.

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