Nuestra amiga Cindy, de Tattoo-ec.com nos invitó a desayunar bolones (a mediodía) al Cristóbal Bolón en otro día en Guayaquil. Fuimos al local que queda cerca del Shopping San Marino.
![Local Cristóbal Bolón. Buenos bolones](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2016/02/frontis-600x338.jpg?resize=600%2C338&ssl=1)
Entramos, pedimos un combo de bolón con huevo frito y café, y nos tentamos además con una empanada de queso.
La atención fue amable y rápida, y al poco rato de sentarnos, llegó nuestro (tardío) desayuno.
Muy bueno.
![Bolones y huevo frito](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2016/02/desayuno-600x338.jpg?resize=600%2C338&ssl=1)
El bolón estuvo bueno, con el chicharrón maravillosamente crujiente. Cindy nos comentaba que le faltó fritura previa al plátano y se comprometió a enseñarnos su método, pero a nosotros, menos versados en las sutiliezas del bolón, nos encantó.
![Las empanadas nos gustaron mucho.](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2016/02/empanada-600x338.jpg?resize=600%2C338&ssl=1)
La empanada de queso llegó con queso adicional al lado. Nos encantó la empanada. Con relleno adecuado, y muy rica.
Resumiendo, el Cristóbal Bolón es un lugar recomendable.
![Cristóbal Bolón.](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2016/02/local-600x338.jpg?resize=600%2C338&ssl=1)