Nuestra amiga Cindy, de Tattoo-ec.com nos invitó a desayunar bolones (a mediodía) al Cristóbal Bolón en otro día en Guayaquil. Fuimos al local que queda cerca del Shopping San Marino.
Entramos, pedimos un combo de bolón con huevo frito y café, y nos tentamos además con una empanada de queso.
La atención fue amable y rápida, y al poco rato de sentarnos, llegó nuestro (tardío) desayuno.
Muy bueno.
El bolón estuvo bueno, con el chicharrón maravillosamente crujiente. Cindy nos comentaba que le faltó fritura previa al plátano y se comprometió a enseñarnos su método, pero a nosotros, menos versados en las sutiliezas del bolón, nos encantó.
La empanada de queso llegó con queso adicional al lado. Nos encantó la empanada. Con relleno adecuado, y muy rica.
Resumiendo, el Cristóbal Bolón es un lugar recomendable.
