Una de las amenazas que se cierne sobre Occidente™ son las empanadas nihilistas: esas empanadas que dicen ser rellenas de tal o cual cosa, pero no son más que aire con un leve hálito de lo que debería constituir su relleno.
Ante esta frustración, el opuesto es siempre fuente de regocijo, y voy venimos a reseñar una de estas fuentes de regocijo: las empanadas de queso Bam-Bam en Guayaquil.
El local es minúsculo. Queda en la 9 de Octubre número 401, a 2 cuadras del Malecón, en el número 401. Hay empanadas de carne, pollo, queso y mixtas. También hay bebidas, y salsas para las empanadas. Todo súper simple.
Las empanadas vales USD 0.85 cada una. Nosotros nos dedicamos a las de queso porque nos gustan mucho.
Las empanadas de queso son fritas, no muy grandes, y bien llenas de queso. El queso es blando, no de ese que forma hilos al comérselo pero es muy sabroso.
![La empanada. Del porte de la mano.](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2014/03/empanada.jpg?resize=700%2C525&ssl=1)
Hay una salsa de mayonesa con albahaca muy buena, si es que a uno le gustan las empanadas con salsas (no es el caso de quien escribe, al menos con las empanadas de queso).
![Empanada con salsa de albahaca.](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2014/03/empanada-mayo.jpg?resize=700%2C525&ssl=1)
Una gracia es la velocidad. Tienen las empanadas ya hechas, y uno las paga y se las entregan inmediatamente, sin esperas. Dependiendo del movimiento que tengan a veces pueden estar un poco frías, pero es la excepción.
Si andas por el centro de Guayaquil, no te olvides de pasar.
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