La versatilidad de la mayonesa es maravillosa. Esta mayonesa de tomate es una idea cortita para aprovechar pepas de tomate o tomates que no están tan bonitos.
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Es sobre todo fácil de preparar cuando hacemos mayonesa de licuadora:
- 1 huevo entero
- 1 cucharadita de condimento de mostaza
- 250ml de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
Una vez preparada la mayonesa, le añadimos 1 tomate picado o sólo las pepas del tomate y licuamos nuevamente.
Es una forma simple de variar nuestra mayonesa y una forma buena de aprovechar los tomates.
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