Reemplazar el pan de la hamburguesa por verde frito no puede ser una mala idea, una especie de plataburger. Nuestro estimado amigo Luis Sosa es una pésima influencia. Así como mala mala.
Ayer publicó una foto de sánguche que reemplazaba las rebanadas de pan por sendos trozos de plátano verde frito. Como en casa somos influenciables, y contábamos con ingentes cantidades de plátano verde regalo de Michael, he aquí nuestra versión.
Vamos con la secuencia:
Todo comienza con un verde pelado.
Proseguimos partiéndolo por la mitad, longitudinalmente.
El tercer paso consiste en freírlo. Podemos imaginar que es como un patacón a lo largo en vez de transversal.
Una vez frito lo aplastamos, de la misma forma en que aplastamos los patacones.
Una segunda fritura nos asegura que el verde esté perfectamente cocinado.
Armado de la hamburguesa
Procedamos ahora con el armado de este plataburger. Unas buenas hamburguesas caseras, hechas con amor.
lechuga, para que no digan que no tiene vegetales.
Tomate y abundante mayonesa casera.
Y con eso tenemos nuestro plataburger armado.
Hora de comer. Cuidado con que se escape la mayonesa!
Nos encantó.
Estamos pensando en hervir el plátano primero para que se aplaste mejor, dando “rebanadas” más anchas.
Se los recomendamos.
