Esta receta nos fue presentada como un sustituto de la nutella.
No lo es.
Lo que sí es, es una pasta de chocolate bastante buena y rápida, así es que la compartimos aquí.
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No es vegana porque tiene miel, y es curiosísima porque tiene como ingrediente secreto… nada más y nada menos que garbanzos.
¿Cómo se prepara esta pasta de chocolate?
Vamos con la preparación. Necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 240 grs. de garbanzos cocidos (un tarro, drenado).
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 cucharada de mantequilla de maní
- 1/2 taza de miel de abeja (para hacerlo vegano se puede usar ágave)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 cucharadas de agua, para ir controlando la consistencia.
El método no puede ser más simple. Todo a la procesadora de alimentos y molemos hasta obtener una pasta homogénea. Utilizamos el agua de a poco para ir controlando la consistencia de la pasta.
![La idea es utilizar el mejor chocolate en polvo posible.](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2015/07/cocoa.jpg?resize=960%2C600&ssl=1)
![Usamos una miel con harto olor a eucaliptus. Habríamos preferido una miel más neutra](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2015/07/miel.jpg?resize=960%2C600&ssl=1)
![Todo el trabajo lo hace la procesadora de alimentos.](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2015/07/moliendo.jpg?resize=960%2C600&ssl=1)
Esa es la historia de la pasta de chocolate. Los garbanzos no se notan pero la mantequilla de maní es un poco notoria.
![He aquí la pasta de chocolate](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2015/07/pasta-chocolate.jpg?resize=960%2C600&ssl=1)
En esta ocasión, la utilizamos para rellenar un brazo de reina que quedó bastante bien y del que esperamos contarles pronto.
![Brazo de reina con relleno de pasta de chocolate y crema chantilly](https://i0.wp.com/www.le-fort.org/wp-content/uploads/2015/07/brazo.jpg?resize=960%2C600&ssl=1)