Esta receta nos fue presentada como un sustituto de la nutella.
No lo es.
Lo que sí es, es una pasta de chocolate bastante buena y rápida, así es que la compartimos aquí.
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No es vegana porque tiene miel, y es curiosísima porque tiene como ingrediente secreto… nada más y nada menos que garbanzos.
¿Cómo se prepara esta pasta de chocolate?
Vamos con la preparación. Necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 240 grs. de garbanzos cocidos (un tarro, drenado).
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 cucharada de mantequilla de maní
- 1/2 taza de miel de abeja (para hacerlo vegano se puede usar ágave)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 cucharadas de agua, para ir controlando la consistencia.
El método no puede ser más simple. Todo a la procesadora de alimentos y molemos hasta obtener una pasta homogénea. Utilizamos el agua de a poco para ir controlando la consistencia de la pasta.
Esa es la historia de la pasta de chocolate. Los garbanzos no se notan pero la mantequilla de maní es un poco notoria.
En esta ocasión, la utilizamos para rellenar un brazo de reina que quedó bastante bien y del que esperamos contarles pronto.
