Al desayuno un día, decidí aplicar un ave completa sin mayo en molde en el Baquedano.
No está claro si es una versión más liviana que otras, pero me lo pareció.En el Baquedano el maestro hace el ave a partir de pollo asado visible. Tuto en este caso. Chucrut, tomate, americana.
Excelente.
Le falta la untuosidad coalescente de la mayo, pero en un día en el que hay que guardarse, fue una buena idea.
Se desparramó un poco, pero para eso están el cuchillo y el tenedor (para el después).
Cortar el molde en 4 es una excelente idea.
