Marell Rojas – Le-Fort

Tierras de Chocolate o Cacao

Autor de la entrada:Marell Rojas
Publicación de la entrada:7 de Julio, 2021
Categoría de la entrada:Técnica

El chocolate y el agua son enemigos ¿Sí?

Continuar leyendo

Buñuelos y Huevos Chilenos

Autor de la entrada:Marell Rojas
Publicación de la entrada:5 de Julio, 2021
Categoría de la entrada:General

A freír

Continuar leyendo

Churros

Autor de la entrada:Marell Rojas
Publicación de la entrada:5 de Julio, 2021
Categoría de la entrada:Productos

De China a España a nuestra casa

Continuar leyendo

Berlines

Autor de la entrada:Marell Rojas
Publicación de la entrada:5 de Julio, 2021
Categoría de la entrada:General

¿Cuál es tu relleno preferido?

Continuar leyendo

Pristiños

Autor de la entrada:Marell Rojas
Publicación de la entrada:5 de Julio, 2021
Categoría de la entrada:Postres

Clásico ecuatoriano

Continuar leyendo

Preparaciones con Hojaldre II

Autor de la entrada:Marell Rojas
Publicación de la entrada:29 de Junio, 2021
Categoría de la entrada:Productos

Más preparaciones hojaldradas

Continuar leyendo

Lee más sobre el artículo Elementos de Diseño de Carta en Pastelería

Elementos de Diseño de Carta en Pastelería

Autor de la entrada:Marell Rojas
Publicación de la entrada:27 de Junio, 2021
Categoría de la entrada:General

Uniendo lo aprendido

Continuar leyendo

Deconstrucción en Postres al Plato

Autor de la entrada:Marell Rojas
Publicación de la entrada:27 de Junio, 2021
Categoría de la entrada:General

No es tan fácil como suena.

Continuar leyendo

Postres al Plato

Autor de la entrada:Marell Rojas
Publicación de la entrada:6 de Junio, 2021
Categoría de la entrada:Postres

Revisión sobre postres al plato y sus características

Continuar leyendo

Apfelstrudel

Autor de la entrada:Marell Rojas
Publicación de la entrada:12 de Mayo, 2021
Categoría de la entrada:Masas

El Apfelstrudel, o strudel de manzana es un clásico de la pastelería austríaca y alemana.

Continuar leyendo