De Papas Fritas y Puré Autor de la entrada:Rod Publicación de la entrada:21 de Octubre, 2020 Categoría de la entrada:Físico Química Alimentaria Las papas fritas y el puré encarnan cualidades antitéticas de las papas. Aquí el chef inglés Heston Blumenthal nos muestra sus versiones de estas guarniciones clásicas. Compartir es amarHaz clic para imprimir (Se abre en una ventana nueva)Clic aquí para compartir en Facebook. (Se abre en una ventana nueva)Haz clic aquí para compartir en LinkedIn (Se abre en una ventana nueva)Haz clic para compartir en Twitter (Se abre en una ventana nueva)Haz clic para compartir en Pinterest (Se abre en una ventana nueva)Haz clic para compartir en WhatsApp (Se abre en una ventana nueva)MásHaz clic para compartir en Tumblr (Se abre en una ventana nueva)Haz clic para compartir en Reddit (Se abre en una ventana nueva)Haz clic para compartir en Telegram (Se abre en una ventana nueva)Pincha para compartir en Pocket (Se abre en una ventana nueva) Relacionado Etiquetas: Carbohidratos, Moléculas Alimentarias, Semana 5 Leer más artículos Entrada anteriorMerengue Italiano Siguiente entradaTorta Mousseline de Naranja Rod Chef, profesor de química. Más de un quinto de siglo enseñando disciplinas diversas en lugares surtidos. También podría gustarte Estructura y Propiedades de las Grasas 22 de Agosto, 2021 Espumas 10 de Diciembre, 2021 ¿Qué es Cocinar? Segunda Parte 9 de Octubre, 2020