Ir al contenido
Le-Fort
  • Inicio
  • Nosotros
    • Participaciones y Publicaciones
    • Mapa de Actividades
    • Confesiones Culinarias
  • Ciencia & Arte
    • Físico Química Alimentaria
  • Contáctanos
  • Alternar búsqueda de la web
Menú Cerrar
  • Inicio
  • Nosotros
    • Participaciones y Publicaciones
    • Mapa de Actividades
    • Confesiones Culinarias
  • Ciencia & Arte
    • Físico Química Alimentaria
  • Contáctanos
  • Alternar búsqueda de la web

Blog

  1. Inicio>
  2. Físico Química Alimentaria

De Papas Fritas y Puré

  • Autor de la entrada:Rod
  • Publicación de la entrada:21 de Octubre, 2020
  • Categoría de la entrada:Físico Química Alimentaria

Las papas fritas y el puré encarnan cualidades antitéticas de las papas. Aquí el chef inglés Heston Blumenthal nos muestra sus versiones de estas guarniciones clásicas.

Compartir es amar

  • Imprimir (Se abre en una ventana nueva) Imprimir
  • Comparte en Facebook (Se abre en una ventana nueva) Facebook
  • Share on LinkedIn (Se abre en una ventana nueva) LinkedIn
  • Share on X (Se abre en una ventana nueva) X
  • Share on Pinterest (Se abre en una ventana nueva) Pinterest
  • Share on WhatsApp (Se abre en una ventana nueva) WhatsApp
  • Más
  • Compartir en Tumblr (Se abre en una ventana nueva) Tumblr
  • Share on Reddit (Se abre en una ventana nueva) Reddit
  • Share on Telegram (Se abre en una ventana nueva) Telegram

Relacionado

Etiquetas: Carbohidratos, Moléculas Alimentarias, Semana 5

Leer más artículos

Entrada anteriorMerengue Italiano
Siguiente entradaTorta Mousseline de Naranja
Avatar del autor de la entrada

Rod

Chef, profesor de química. Más de un quinto de siglo enseñando disciplinas diversas en lugares surtidos.

También podría gustarte

Lee más sobre el artículo Práctica 1: Helado

Práctica 1: Helado

8 de Agosto, 2020
Lee más sobre el artículo Sistemas Dispersos

Sistemas Dispersos

10 de Diciembre, 2021

Estructura y Propiedades de las Grasas

22 de Agosto, 2021
Iniciar Sesión

Revista de Gastronomía y Cocina


Revista Científica Multidisciplinaria ADA
Estudia Gastronomía en Portoviejo, Manabí

Lo más consultado

Física en la Cocina
Biografía del Conde de Sandwich (parodia) por Woody Allen
Estructura y Propiedades de las Grasas
El Manjar Blanco y su Larga Historia
La Ciencia del Merengue
Pasta de Jamón y Pepinillos

Gastronomía Manabita

Chefs.ec

Meta

  • Iniciar Sesión
  • Feed de entradas
  • Feed de comentarios
  • WordPress.org
Copyright - WordPress Theme by OceanWP