Namelaka Autor de la entrada:Marell Rojas Publicación de la entrada:11 de Mayo, 2021 Categoría de la entrada:General Muy cremosa Continuar leyendoNamelaka
Mousse Autor de la entrada:Marell Rojas Publicación de la entrada:10 de Mayo, 2021 Categoría de la entrada:Postres/Productos Espuma clásica. Continuar leyendoMousse
Quenelles Autor de la entrada:Marell Rojas Publicación de la entrada:9 de Mayo, 2021 Categoría de la entrada:Técnica La clásica forma de elipsoide para presentar helados, semifríos y cremas. Continuar leyendoQuenelles
Huevos Pasados por Agua Autor de la entrada:Rod Publicación de la entrada:3 de Enero, 2021 Categoría de la entrada:Recetas y Técnicas Huevos tibios, a la copa, pasados por agua o como queramos llamarlos. Continuar leyendoHuevos Pasados por Agua
Parfait de Chocolate Autor de la entrada:Marell Rojas Publicación de la entrada:14 de Junio, 2020 Categoría de la entrada:Postres/Productos Postre helado Continuar leyendoParfait de Chocolate
