Nuestra amiga Caroline Koch es tan mala influencia como nuestra sobrina Anto. Miren lo que nos mostraron, independientemente, y que tuvimos que hacer: empanadas de plátano y Nutella.
Son fáciles, rápidas y muy buenas.
Todo comienza con masa para empanadas. Aquí nos bajó la inspiración e hicimos masa de hoja. Si quieres simplificarte la existencia, hazlas con masa de empanadas lista.
El relleno consiste en unas rodajas de plátano y una cucharadita de Nutella. La cantidad de relleno dependerá del tamaño del disco de masa. Es importante no sobre rellenarlas porque después se fuga la Nutella y no queremos que eso suceda.
Otras sugerencias
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Luego cerramos la empanada, teniendo mucho cuidado de sellar bien los bordes. La Nutella caliente es más fluida, por lo que intentará escapar.
Una vez sellada, se va al horno. Unos 15 min. de horno a 200º deberían bastar.
Conviene dejarla enfriar unos minutos, ya que su sabor mejora cuando está caliente pero no horriblemente caliente.
Aquí hay un ejemplo de lo que queremos evitar: la fuga de Nutella.
¿Tienes alguna variación interesante?
¿Haces estas empanadas?
¡Cuéntanos!
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