Receta: Pescado Amritsari (Amritsari Fish)
Receta de Amritsari Fish, una variante del norte de la india del pescado frito.
Garam Masala
Receta de Garam Masala, mezcla de especias muy común –y apreciada– en cocina de la india
Chutney de Cilantro y Coco
Receta de chutney indio de cilantro y coco. Muy bueno para toda clase de aperitvos o para acompañar diversos platos.
Receta de Pollo Tandoori en Brochetas, o sea Pollo Tikka
Receta de Pollo Tikka, o Pollo Tandoori, sin los colorantes. Es comida India y es excelente.
Samosas Vegetarianas
Receta de samosas vegetarianas. Empanaditas de la cocina india rellenas de papas, arvejas, y pasas.
Receta de Biryani de pollo
EL Biryani es un plato de arroz con carne o vegetales que se termina de preparar en el horno. Suele servirse en ocasiones especiales.
Rogan Josh
Rogan Josh, plato de cocina india estilo Mughlai, del norte. Es un plato de cordero (o res) en una salsa roja especiada. Es un ecelente plato introductorio porque se peude preparar de forma que no sea demasiado especiado.
Listo para comer.
Receta de Murgh Shahi Korma (pollo con almendras y yoghurt)
Receta de Murgh Shahi Korma (pollo con almendras, cardamomo y yoghurt) es un plato de cocina india muy bueno y no demasiado especiado. Se recomienda
Receta de Saag Paneer (espinaca con quesillo)
Receta de Saag Paneer, plato indio de espinaca con quesillo. Es un curry vegetariano.
Alholva o Fenogreco
El Fenogreco o Alholva es una especia y planta medicinal muy usada en cocina india y etíope.