Buttercream de Merengue Italiano
Receta de Merengue de Buttercream Italiano, añadiendo mantequilla al merengue italiano.
Pavlova: Ni de Aquí ni de Allá
Pavlova: postre o torta de merengue, crema y frutas. Simple, deliciosa y liviana.
Buttercream
Buttercream de Merengue Suizo
Receta de buttercream de merengue suizo, una crema de mantequilla estabilizada con merengue y sin la textura áspera de los cristales de azúcar.
Crema Inglesa Sous Vide
Crema inglesa preparada mediante método sous vide (al vacío). Quedó muy buena.
Banoffee: Pie de Caramelo, Banana y Crema
Receta de Banoffee, un pie de caramelo de leche condensada, banana en rodajas y crema batida muy fácil y de rápida preparación.