ESPOCH – Le-Fort

Moléculas Alimentarias: Textura y Sabor

Post author:Le-Fort.org
Post published:28 de Abril, 2021
Post category:Ciencia

Conferencia "Moléculas Alimentarias: Textura y sabor" para el 49° aniversario de la ESPOCH.

Arte y Ciencia del Caramelo — ESPOCH

Post author:Le-Fort.org
Post published:22 de Junio, 2019
Post category:Educación

Arte y Ciencia del Azúcar y del Caramelo en el IV Seminario Internacional de Gastronomía de la ESPOCH. Hacemos muy buen equipo con Jessica y Ronald.

Historia del Ceviche — ESPOCH

Post author:Le-Fort.org
Post published:20 de Junio, 2019
Post category:Ecuador Educación

Fuimos amablemente invitados por la Escuela de Gastronomía de la ESPOCH a participar en el IV Seminario Internacional de Gastronomía. Fuimos con dos participaciones: historia y evolución del ceviche, y arte y ciencia del caramelo. (más…)