Una cosa llama a la otra, y terminamos dictando un curso de Menú Saludable para Bares Escolares en la provincia de El Oro, junto a nuestros amigos de DASAM Distribuidora. Dimos dos sesiones, una en Machala y la otra En Pasaje.
Estas capacitaciones a personas que trabajan en Bares Escolares nos encantan, ya que podemos contribuir a una mejor aliemntación del futuro del país, capacitando a quienes los alimentan.
Machala
Nos fuimos de Cuenca a Machala de noche, dormimos allá y después de desayunar en el hotel, tuvimos la capacitación en la sede local del MAR, un partido político.
Muy buena asistencia, ordenados y participativos. Se nos fue el rato volando, y casi sin darnos cuenta, entre repaso de nutrición, conteo de calorías y conversación sobre integrar a la comunidad educativa en la alimentación saludable, nos dio la hora.
Almuerzo en Puerto Bolívar. Ceviches, chicharrones y similares. Comimos bien.
Pasaje
Tras un lento almuerzo fuimos raudos y veloces a Pasaje, a 20 minutos de Machala, donde dimos nuestra clase de la tarde. También un grupo muy nutrido y entusiasta con el que repasamos nutrición, contamos calorías de un ceviche de raya, al que luego le aplicamos análisis de costos.
Lo pasamos muy bien dando estas capacitaciones en una provincia de Ecuador que hemos visitado muy poco. Nos encantó la gente y esperamos haber sido una contribución.
