Inauguramos nuestra pequeña aula con un taller de menú saludable para bares escolares: segunda versión. Tuvimos una audiencia de Azogues y de Cuenca muy atenta, muy entretenida, y lo pasamos muy bien.
El contenido fue más o menos el mismo del taller anterior.
- Nutrición. Nunca está de más un repaso
- Composición de un plato saludable
- Conversación de qué se hace y cómo se puede mejorar
- Aportes nutricionales de distintos ingredientes
- Sugerencias para hacer aliados en la comunidad educativa
- Cálculo de aporte nutricional de platos, con las tablas
- Sugerencias de recetas.
Es interesante ver que en general falta articulación entre los distintos actores de la comunidad educativa al momento de planificar, ejecutar y mejorar algo tan importante como es la alimentación nada menos que del futuro del Ecuador. Nos alegra poder contribuir nuestro granito de arena a ello.
Fue una clase muy entretenida, con sánduches al receso.
