Antes de la Refrigeración: Congreso de Innovación Tecnológica en Cuenca
Técnicas de conservación aplicadas a la gastronomía moderna. 3er congreso de innovación tecnológica del Instituto Sudamericano en Cuenca.
Pepinillos Dill: Encurtidos
Receta de pepinillos dill: un pickle (o encurtido) de pepinillos más suave y aromático que el típico que encontramos en los supermercados.
Sandwich de Chola
El sandwich de chola boliviano es una buena forma de comer sánguches de cerdo