Hay ocasiones en que los astros se alinean.
Nuestros amigos Ricardo y Yadira de La Ideota Guest House vinieron a visitarnos con una hermosa pieza de carne llamada Salón, que es ideal para preparar carne mechada. (más…)
¿Recuerdas el Burger Inn?
Había una hamburguesa llamada Rover, que tenía lechuga, tomate, cebolla mayonesa y pepinillos. Esto es similar, pero con churrasco. Hay quien incluye el tocino como elemento constituyente, pero eso ya sale de lo que nos ocupa. (más…)
Es curiosa la nomenclatura sanguchera.
En España un sandwich es sólo aquel que utiliza pan de molde. Los que utilizan otros panes caen en la categoría de bocadillo.
Este, pues, es un bocadillo. Y qué más castizo que un bocadillo de tortilla de patata. (más…)
El Barros Luco Tocino es un Barros Luco con tocino añadido. Es maravilloso. La carne es cortada como para As y el resultado vale la pena.
El Reuben Sandwich es un clásico estadounidense. Su día es el 14 de marzo.
La tradición le asigna el mismo origen que la invención del Conde de Sandwich: jugadores de cartas, esta vez a principios del siglo XX en inmigrantes de raigambre judía. Hay otra versión que lo asocia a un restaurante en Nueva York. Preferimos la primera por lo redondito de la historia. (más…)
Nada como un Club sandwich. Este es uno de nuestros sánguches preferidos por varias razones de memorias felices. Es un sánguche de tres pisos que en su expresión mínima tiene tocino, ave, lechuga, tomate y mayonesa.
Este sandwich es de origen estadounidense, de fines del siglo XIX. También se le conoce como Clubhouse sandwich. (más…)
Este es un típico sánguche gringo (es decir, estadounidense). Data de principios del siglo XX pero se popularizó después de la segunda guerra mundial, con el advenimiento de los supermercados.
Su nombre es la sigla de Bacon, Lettuce, Tomato, y es un sánguche de tocino, lechuga y tomate, con mayonesa, en pan de molde. (más…)
El Rachel Sandwich (pronúnciese reijel) es una variante (o una serie de variantes) del Reuben Sandwich (que no hemos reseñado por falta de corned beef). Ambos son sánguches de origen neoyorquino, siendo el Rachel una variante muy posterior del Reuben. (más…)
Presentamos un calendario del sandwich. Aquí iremos recopilando días en que se conmemoran diversos sánguches, por supuesto, para favorecer una adecuada celebración de los días correspondientes.
Por favor si conoces una fecha que nosotros no tengamos, contáctanos para añadirla. (más…)
Los sánduches de doña Piedad son unos deliciosos y pequeños sánduches de pernil que te entregan inmediatamente, solos o en combo con jugo de coco. Llevan 40 años de sánguches.