Somos educadores desde hace un cuarto de siglo, en diversas disciplinas. Aquí está lo que hacemos en la intersección entre educación y gastronomía.
Presentación Soufflé 🍫 sisanh 2018 ESPOCH
Presentación "Soufflé: 185 años de mejoras". Además preparamos soufflé de chocolate.
Técnicas Culinarias – Septiembre
Curso Actualización de técnicas culinarias de septiembre en Cuenca.
Actualización de Técnicas Culinarias – Cuenca
Curso de Actualización de Técnicas Culinarias en Cuenca, Ecuador. sous vide, vacío, presión, texturizantes, etc.
Vacacional de Pastelería Pastry Kids 1
Primera versión del vacacional Pastry Kids en DASAM Distribuidora, ciudad de Cuenca.
Actualización Técnicas Culinarias en Santa Elena
Curso de Actualización de Técnicas Culinarias en Santa Elena, Ecuador.
Bares Escolares — Azogues
Curso de menú saludable para bares escolares en la Cámara de Comercio e Industrias de Azogues.
Menú Saludable para Bares Escolares — El Oro
Una cosa llama a la otra, y terminamos dictando un curso de Menú Saludable para Bares Escolares en la provincia de El Oro, junto a nuestros amigos de DASAM Distribuidora. Dimos dos sesiones, una en Machala y la otra En Pasaje. (más…)
Guía de Técnicas Culinarias en Puyo
Fuimos invitados por la Asociación de Chefs del Ecuador – Pastaza a participar en la presentación de la Guía de Técnicas Culinarias en la provincia de Pastaza, en la Universidad Estatal Amazónica sede Puyo. (más…)
Menú Saludable para Bares Escolares III
Tuvimos la tercera versión de nuestro taller de menú saludable para bares escolares, también donde nuestros amigos de DASAM Distribuidora, en Cuenca. Lleno total. (más…)