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Novedades

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Lee más sobre el artículo Práctica 1: Helado

Práctica 1: Helado

  • Autor de la entrada:Rod
  • Publicación de la entrada:8 de Agosto, 2020
  • Categoría de la entrada:Físico Química Alimentaria/Sin categoría

Preparemos helados

Continuar leyendoPráctica 1: Helado

Fondant para cubrir

  • Autor de la entrada:Marell Rojas
  • Publicación de la entrada:23 de Julio, 2020
  • Categoría de la entrada:General

Masa de azúcar utilizada para decoración y cobertura

Continuar leyendoFondant para cubrir

Angel Food Cake

  • Autor de la entrada:Marell Rojas
  • Publicación de la entrada:17 de Julio, 2020
  • Categoría de la entrada:Masas

Si existe el pastel de ángel, existe el pastel demoníaco.

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Preparaciones con Hojaldre

  • Autor de la entrada:Marell Rojas
  • Publicación de la entrada:8 de Julio, 2020
  • Categoría de la entrada:Masas

Ejemplos de la versatilidad del hojaldre

Continuar leyendoPreparaciones con Hojaldre

Donas

  • Autor de la entrada:Marell Rojas
  • Publicación de la entrada:8 de Julio, 2020
  • Categoría de la entrada:Masas

Receta de donuts

Continuar leyendoDonas

Pâte à Choux (Masa Bomba)

  • Autor de la entrada:Marell Rojas
  • Publicación de la entrada:6 de Julio, 2020
  • Categoría de la entrada:Masas

Pasta bomba: base de profiteroles, éclairs y mucho más.

Continuar leyendoPâte à Choux (Masa Bomba)
Lee más sobre el artículo Hojaldre

Hojaldre

  • Autor de la entrada:Marell Rojas
  • Publicación de la entrada:3 de Julio, 2020
  • Categoría de la entrada:Masas

Cómo preparar hojaldres: clásico, invertido y rápido.

Continuar leyendoHojaldre

Trampantojos

  • Autor de la entrada:Marell Rojas
  • Publicación de la entrada:1 de Julio, 2020
  • Categoría de la entrada:Técnica

Engaño al ojo pero no al paladar

Continuar leyendoTrampantojos
Lee más sobre el artículo Cremoso de Banana

Cremoso de Banana

  • Autor de la entrada:Marell Rojas
  • Publicación de la entrada:17 de Junio, 2020
  • Categoría de la entrada:Productos

Receta de cremoso de banana

Continuar leyendoCremoso de Banana
Lee más sobre el artículo Parfait de Chocolate

Parfait de Chocolate

  • Autor de la entrada:Marell Rojas
  • Publicación de la entrada:14 de Junio, 2020
  • Categoría de la entrada:Postres/Productos

Postre helado

Continuar leyendoParfait de Chocolate
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