Nutrición e Inocuidad en Joya de los Sachas
Charla sobre nutrición e inocuidad alimentaria en Joya de los Sachas, gracias a Coca chefs y el GAD Municipal de Joya de los Sachas.
Sánduches en Coca
Curso de Sánduches del mundo en Coca, Orellana. Fue una clase muy agradable y productiva.
Clase de Pizza en Coca
Hicimos un pequeño viaje de capacitación por el Oriente ecuatoriano (Puyo, Coca, Joya de los Sachas) con nuestros amigos de Cocachefs. El jueves 22 de marzo enseñamos a preparar pizza en la escuela Cocachefs en Coca. (más…)
Inocuidad en Puyo
Breve charla en Puyo sobre las 5 claves de la inocuidad alimentaria en un curso del MINTUR invitados amablemente por Cocachefs.
Mapa Gastronómico del Ecuador
Sesión de producción fotográfica para el Mapa Gastronómico del Ecuador del MINTUR, con el apoyo de la Asociación de Chefs del Ecuador.
Clase de Pizza en Santa Elena
Ya que estamos en Santa Elena, dictamos un breve curso de pizza. Amamos la pizza y amamos enseñar. ¿Qué mejor? Dictamos el curso como iniciativa de la Asociación de Chefs del Ecuador en la Escuela de Alta Cocina Arte Chef. (más…)
Guía de Técnicas Culinarias
La Guía de Técnicas Culinarias es un proyecto de World Chefs con apoyo de Nestlé que persigue generar material educativo en gastronomía.
Día del Chef 2017
Día Internacional del Chef 2017. Fuimos invitados a colaborar en la celebración del día del Chef enseñando nutrición a niños. Excelente experiencia. Gracias a la Asociación de Chefs del Ecuador y a Nestlé Professional.
Pizza en La Libertad
Dictamos un muy entretenido curso de pizza en la Escuela de Alta Cocina Arte Chef. Lo pasamos muy bien!