Ingredientes
- 40g agua
- 2 ¼ cdtas gelatina sin sabor
- 130g jarabe de maíz
- 22ml glicerina (opcional)
- 680g azúcar impalpable
- Manteca vegetal para cubrir
Procedimiento
- Combinar gelatina y agua. Disolver a 32°C
- Retirar del calor y añadir el jarabe de maíz
- Añadir el azúcar y mezclar hasta obtener una masa homogénea
- Darle forma de tronco y cubrir con manteca
- Envolver herméticamente.
- Idealmente, utilizar el mismo día.
