Sostenibilidad para Profesionales Culinarios, de WorldChefs
Curso de Sostenibilidad para profesionales culinarios de WorldChefs, como parte de la iniciativa Feed the Planet: Desperdicio cero, energía, agua, etc.
Menú Saludable para Bares Escolares II
Inauguramos nuestra pequeña aula con un taller de menú saludable para bares escolares: segunda versión. Tuvimos una audiencia de Azogues y de Cuenca muy atenta, muy entretenida, y lo pasamos muy bien. (más…)
Taller de Pizza en Cuenca
Taller de pizza en Cuenca, Ecuador, dictado en DASAM Distribuidora. Revisamos pizza Margherita, NYC, Siciliana, y dos "no-pizzas": La Focaccia y el Flammkuchen.
Curso de Inocuidad Santa Elena
Gracias a los Infocentros de la Provincia de Santa Elena y a la Asociación de Chefs del Ecuador, tuvimos la oportunidad de hacer una pequeña gira dando un curso de inocuidad alimentaria a personas interesadas en aprender y en actualizar sus conocimientos al respecto. (más…)
Empanadas en la Troncal
Dirigimos un taller de empanadas chilenas en La Troncal en las dependencias del hotel Su Majestad. Nos encantó el lugar y nos atendieron maravillosamente. Muy recomendable. (más…)
Inocuidad Alimentaria en La Troncal
Curso introductorio de manipulación de alimentos con énfasis en la inocuidad alimentaria en La Troncal, Provincia de Cañar. Organización de la Pre Cámara de Turismo de La Troncal y la JCDA-T
Sánduches
Curso de Sandwiches en Cuenca
Dictamos un muy entretenido curso de sandwiches en Los Molinos del Batán, en Cuenca. Nos encantó. ¿Qué sandwich te gustaría aprender a preparar?
Manantial de Guangala
Colaboramos con la Escuela de Alta Cocina Arte Chef en Manantial de Guangala, Santa Elena.
Cupcakes
Curso de Cupcakes
La mitad más agradable de nuestro equipo dictó un curso de cupcakes el día sábado 13 de abril donde nuestros amigos de la Escuela de Alta Cocina Arte Chef. Fue un curso muy concurrido y lo pasamos muy bien. (más…)