Club Sandwich del Hotel Bleu – Salinas, Ecuador
Sándwich de pollo, lechuga, tomate, mayonesa, jamón y queso, en la versión del hotel Bleu de Salinas, Ecuador. Muy recomendable.
Lasañánguche – Lo Mejor de Dos Mundos
Creamos el lasañánguche, replicando la estructura de una lasaña utilizando pan de molde aplanado y tostado en vez de masa. Se recomienda con gula.
Croque Madame
EL Croque Madame es un sándwich de jamón y queso caliente en pan d emolde, con salsa blanca y un huevo frito. Es de origen francés y data de principios del siglo XX. Es un buen sándwich de desayuno
Croque Monsieur – Jamón, Queso, Salsa, Gratinado
El Croque Monsieur es un sandwich de jamón y queso de origen francés, con una salsa de queso encima y gratinado.
Barros Luco hecho en casa
Como hacer un barros luco en casa. Carne, queso caliente y pan de molde. Excelente.
Ave Completa sin mayo. ¿Hipocresía?
Al desayuno un día, decidí aplicar un ave completa sin mayo en molde en el Baquedano.
No está claro si es una versión más liviana que otras, pero me lo pareció. (más…)
Hecho en casa: plátano frito con huevo
Seguimos explorando el sandwich de plátano frito que tanto prometía en Chiclayo y no cumplía tanto. Nos gusta mucho, y creemos que con un poco de merkén debería brillar aún más.
Lomito alemán, en pan de molde.
Lomito alemán: los misterios de la salsa verde
La salsa verde tiene dos opciones, al parecer: perejil o cilantro. Dígale no al perejil y sí al cilantro, opinamos por aquí. Pero hoy hablaremos del lomito alemán del Bar…
Barros Luco Pimiento: experimento poco afortunado
El maestro del Baquedano tiene excelente mano. El problema fue de diseño. Barros Luco Pimiento en molde no es una buena idea, ya que el pan se reblandece. La próxima…
Ave pimiento frío: ave, pimiento, mayonesa
El Ave pimiento tiene dos caras: una caliente y una fría; una en frica y otra en molde. La versión fría es un sandwich en pan de molde, idealmente sin bordes,…