Chutney de mango
Chutney de Mango
Receta de chutney de mango, acompañamiento clásico de la cocina india, muy versátil y fácil de preparar.
Paneer Paratha: Pan Indio con Relleno de Queso
Receta de un pan de la cocina india: el Paneer Paratha, pan frito con un relleno de queso, ají verde y cilantro.
Aloo Palak: Una Receta India Vegetariana de Espinaca, Papas y Crema
Receta de Aloo Palak, un plato indio vegetariano de espinacas, papas y crema.
Comiendo Indio con Amigos
Sugerencias de menú de cocina india para gente con poca o ninguna experiencia comiendo indio.
Makhani Masala – Salsa India de Tomates y Mantequilla
Receta del Makhani Masala, salsa india de mantequilla, tomate, crema y especias que combina con casi cualquier cosa. Es la "típica salsa de restaurante indio"
Molee – Curry de Pescado con Leche de Coco
Receta de Molee, curry del sur de India (Kerala) que consiste en pescado previamente marinado y frito, y luego cocinado en una salsa de leche de coco.
Malai Kofta: Albóndigas Vegetarianas en Salsa
Receta de Malai Kofta, albóndigas de papa con queso, fritas y luego servidas en una salsa de tomate, crema y jengibre.
Naan – Pan Indio
Receta de Naan, un pan de India y el centro y oeste de Asia que se prepara con harina de trigo, levadura y yoghurt y se sirve como acompañamiento de la comida india.
Chutney de Piña
Receta de chutney de piña, que contiene piña, cebolla, semillas de mostaza, cúrcuma, azúcar y vinagre. Ideal para acompañar cerdo, pescado o en verdad casi todo.