Espumas – Le-Fort

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Espumas sólidas

Post author:Rod
Post published:11 de Diciembre, 2021
Post category:Coloides

Una espuma sólida es una dispersión en que la fase continua es un sólido y la fase dispersa un gas.

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Espumas

Post author:Rod
Post published:10 de Diciembre, 2021
Post category:Coloides Físico Química Alimentaria

¿Vieron El Juego del Calamar?

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Parfait de Chocolate

Post author:Marell Rojas
Post published:14 de Junio, 2020
Post category:Postres Productos

Postre helado

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Técnicas Culinarias – Septiembre

Post author:Le-Fort.org
Post published:17 de Septiembre, 2018
Post category:Educación

Curso Actualización de técnicas culinarias de septiembre en Cuenca.

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Bizcochuelo de Sifón y Microondas

Post author:Le-Fort.org
Post published:8 de Agosto, 2018
Post category:Repostería

Un pastel en menos de 15 minutos, incluyendo 30 segundos de cocción.

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Espuma de Aceite

Post author:Le-Fort.org
Post published:15 de Junio, 2018
Post category:General

Receta de espuma de aceite. Requiere sifón, pero es muy fácil.

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