Marell Rojas Le-Fort es la cara más atractiva de este proyecto. Ha sido muchas cosas en la vida: madre, pintora, enfermera, profesora, paisajista, abuela… y por supuesto Chef.
La otra mitad del equipo es Rodrigo.
Resumen
- Licenciada en enfermería
- Ingeniera en Gastronomía
- Pintora y escultora
- Chef de partida
- Certificación como Formador de formadores, Asociación de Chefs del Ecuador.
- Miembro del equipo de la Guía de Técnicas Culinarias, de WorldChefs-Nestlé.
- Certificación SETEC como Administradora de Restaurantes
- Se especializa en pastelería, cocina judía, cocina europea y levantina y cocina chilena, entre otras.
- Barista.
Actividad de Marell
Apfelstrudel (5/12/2021) - El Apfelstrudel, o strudel de manzana es un clásico de la pastelería austríaca y alemana.
Presentación Soufflé 🍫 sisanh 2018 ESPOCH (10/25/2018) - Presentación "Soufflé: 185 años de mejoras". Además preparamos soufflé de chocolate.
De Visita en Orellana (8/30/2018) - Viaje a la provincia de Orellana, trabajando con la Asociación de Chefs del Ecuador.
Marell en la Radio Play (3/13/2018) - Entrevista a Marell en la Radio Play Internacional de Quito con motivo del Mes de la Mujer.
Taller de Empanadas chilenas en Nayón (1/28/2018) - Dimos un taller de empanadas chilenas a particulares en Nayón. Como chilenos nos encanta tener la posibilidad de difundir el patrimonio culinario de Chile (y de comer empanadas, por supuesto).
Clase de Pizza en Santa Elena (1/17/2018) - Ya que estamos en Santa Elena, dictamos un breve curso de pizza. Amamos la pizza y amamos enseñar. ¿Qué mejor? Dictamos el curso como iniciativa de la Asociación de Chefs del Ecuador en la Escuela de Alta Cocina Arte Chef.
Seminario Turismo UNIANDES (7/28/2017) - Participamos como expositores en el tercer seminario regional Nuevas Tendencias Turísticas y Gastronómicas de la UNIANDES de Ambato. Excelente experiencia.
Curso Formador de Formadores (1/28/2017) - El curso Formador de formadores es un primer paso para la profesionalización de los instructores en gastronomía en Ecuador.
Clases a Mujeres Emprendedoras (12/10/2016) - Tuvimos la oportunidad de enseñar a una Agrupación de Mujeres Emprendedoras de Libertador Bolívar en Santa Elena. Pan, Pan de Pascua y Pizza. ¡Gracias!
Manantial de Guangala (7/1/2016) - Colaboramos con la Escuela de Alta Cocina Arte Chef en Manantial de Guangala, Santa Elena.
Tenemos una Chef! (5/15/2016) - Tenemos una nueva Chef graduada: Marell Rojas Le-Fort se tituló en la Escuela de Alta Cocina Arte Chef
Curso de Cupcakes (4/29/2016) - La mitad más agradable de nuestro equipo dictó un curso de cupcakes el día sábado 13 de abril donde nuestros amigos de la Escuela de Alta Cocina Arte Chef. Fue un curso muy concurrido y lo pasamos muy bien.
Pizza en La Libertad (4/23/2016) - Dictamos un muy entretenido curso de pizza en la Escuela de Alta Cocina Arte Chef. Lo pasamos muy bien!
Vacacional Arte Chef KIDS 2016 (4/11/2016) - Participamos en el curso vacacional Arte Chef KIDS, de la Escuela de Alta Cocina Arte Chef en Santa Elena.
Curso de Crêpes (4/4/2016) - Tuvimos el agrado de dictar un pequeño curso de crêpes a nuestros amigos de La Ideota Guesthouse de Salinas.
Tecnificación en Cadeate: Panadería y Pastelería (3/10/2016) - Tuvimos la oportunidad de participar en una capacitación con clases de panadería y pastelería en la comunidad de Cadeate, en Santa Elena, Ecuador como parte de la Asociación de Chefs del Ecuador. Fue una excelente experiencia que resume todo lo que nos gusta de compartir la comida.
Curso de Pan de Pascua (12/8/2014) - Estamos enseñando a hacer pan de pascua con receta chilena en Salinas, Ecuador. Si te interesa, contáctanos!